​

…………..

​Alexis Bernard s’est donné pour mission de faire découvrir la diversité du saké japonais aux Québécois. Passionné de saveur et de gastronomie, il voyage au Japon depuis plus de 10 ans pour assouvir sa soif et parfaire ses connaissances. Il a suivi plusieurs formations spécialisées dont le « Sake Scholar Course » (Michael Tremblay, IWEG) et est certifié "Advanced Sake Professionnal" (Sake Education Council, Tokyo). Il est membre fondateur de L’Association Saké Québec, organisateur de Kampai Montréal, premier festival de saké de la province.​

…………..

​

Délane Ethier détient une maîtrise en relations internationales. Elle a fait un stage à la Délégation générale du Québec à Tokyo, ainsi qu’un stage au sein du Ministère des Affaires étrangères, du Commerce et du Développement dans la division de la Démocratie, de la Francophonie et du Commonwealth. Durant son séjour de quatre ans au Japon, elle a enseigné l’anglais au primaire et au secondaire. Elle en profita pour approfondir ses connaissances de la culture japonaise et plus particulièrement de la langue, de la cuisine, de la cérémonie du thé et du saké. Originaire de Montréal, elle se passionne pour la dégustation, travaillant dans le domaine de la pâtisserie, de la chocolaterie, du vin et du thé, ayant plus de vingt ans d’expérience dans le service à la clientèle. Elle aime partager ses connaissances sur la culture japonaise avec les Québécois.

…………..