Nos 3 caisses mixtes du moment

Nos sakés d'importation privée livrés à votre porte.

Région de Montréal et de Québec uniquement.

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CAISSE MIXTE #1 Quatre régions, quatre style bien distincts. Voici un petit tour d'horizon tout en variété.

BIBIBI Honjozo, Shodoshima Shuzo, Kagawa

Son nez aux accents iodés nous transporte à l'origine de ce saké brassée sur la minuscule île de Shodoshima. Production artisanale, méthode Yamahai traditionnelle, du "nature" à la Japonaise. Aussi bon frais que chaud.

HYOJUNSUI JIKOMI Junmai Ginjo, Ichinoya, Nagano

L'eau des montagnes de la région est forte en minéraux ce qui permet une fermentation vigoureuse et donne un saké au caractère affirmé et franc. Un style typique de cette région réputée.

MORINOKURA SUISUI Junmai Ginjo, Morinokura , Fukuoka

Un Junmai Ginjo dans les règles de l'art:  un nez délicatement  floral, du melon mûr, de la poire et un soyeux envoutant. À boire frais, sur poisson cru ou salade.

SAIKA NIGORI UMESHU, Kokonoe Saika, Kagawa

Les parfums explosifs de la prune de Wakayama concentré dans cette liqueur d'exception.  Que des prunes fraîches macérées dans du saké et du sucre, sans aucun ajout d'arômes. Fruité, acidulé, onctueux, fantastique à l'apéro, sur glace ou en cocktail.

CAISSE MIXTE #2 "Junmai Ginjo"

KOMAGURA GEN ENJUKU Junmai Ginjo, Morinokura, Fukuoka

Millésime, 7 ans de maturation. Boire tempéré ou chaud.

KARAKU IWAÏ Junmai ginkgo, Shoutoku Shuzo, Kyoto

Variété ancestral de riz local. Élégant. Boire frais.

CAISSE MIXTE #3 "Isshyobin", le magnum du Japon, quand on a une soif de Samourai. 

HISHIMASAMUNE CHO-KARAKUCHI Junmai, Kubota Shuzo, Hiroshima

M. Kubota voulait offrir un saké junmai accessible, brassé avec soin et bien sec et sans flafla, qui se boit . C'est ce qu'il a fait

KITA-NO-SHO Junmai Ginjo, Funaki Shuzo, Fukui

Frais et fruité.

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